En hel gurka, två schalottenlök, en vitlöksklyfta, en piripiri, fyra dillkvistar,
en knorrs fond "du chef" grönsak, en klick smör,
tre dl grädde, en dl mellan mjölk,
två msk creme fraiche, en bit lax på ca sex cm eller ett gäng räkor, två dl chablis...
Den här soppan rullar runt i munnen som om man vore på Liseberg..
Man börja med att skära upp schalottenlöken å vitlöken, bryner dem i en gryta, släng även ner den hela chillin åsså låt detta gosa ihop sig :) Dela gurkan å ta bort fröna, åsså skiva den! Lägg ner även denna i grytan med dillen, fonden och vinet..
Om man smakar på vinet så gör de inget ;) skud med locket på tills allt blivit mjukt,
ajaja nu jäkla börja karusellen snurra..
När de hele blivit riktigt mjukt tar man bort chillin å dillen sen häller man det i bländern och mixa i fem minuter, mmmmmm det doftar sommar !!! Skär nu upp laxen i långa fina bitar,
stek dem med litta smör, peppra.. Häll nu mixen i en gryta å slå över grädden och mjölken..
Skud tills det blir en fin soppa.. Kan man säga mer än att man bara vill åka mera karusell, smaka smaka!!
Häll upp soppan, lägg över laxen å pynta med litta dill å en klick creme fraiche.
säj no more!
Njut med ett glas chablis...
Vållala, smaklig spis ;)
Ps.. den smakar lika gott kall...ds
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar